表面带泡泡的牛筋面如何做需要什么原料

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 06:28:15

表面带泡泡的牛筋面如何做需要什么原料

1、牛筋凉水入锅，切入姜片，期间撇走浮沫，小火煮一个小时。牛筋煮后会缩紧大概一半，变粗一倍。从细长的软筋变为粗短的硬筋，捞出后放凉。2、热锅冷油，下花椒和干辣椒，花椒周围开始冒泡之后下碟子里那些香料翻炒，爱吃辣的人此时可以稍微多炒5秒。3、下两勺豆瓣酱炒出红油，下切好的牛筋快速翻炒，爱吃辣的可稍微多炒一会。倒入料酒翻炒。4、所有一锅连筋带料倒入烧好水的炖锅中。加入冰糖，滴几滴香醋。

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导读1、牛筋凉水入锅，切入姜片，期间撇走浮沫，小火煮一个小时。牛筋煮后会缩紧大概一半，变粗一倍。从细长的软筋变为粗短的硬筋，捞出后放凉。2、热锅冷油，下花椒和干辣椒，花椒周围开始冒泡之后下碟子里那些香料翻炒，爱吃辣的人此时可以稍微多炒5秒。3、下两勺豆瓣酱炒出红油，下切好的牛筋快速翻炒，爱吃辣的可稍微多炒一会。倒入料酒翻炒。4、所有一锅连筋带料倒入烧好水的炖锅中。加入冰糖，滴几滴香醋。