密封卤蛋的制作方法密封卤蛋的制作方法介绍

来源：懂视网责编：小OO 时间：2022-04-02 03:28:24

密封卤蛋的制作方法密封卤蛋的制作方法介绍

1、把生鸡蛋洗干净，蛋壳上的脏东西要洗掉，然后冷水下锅煮，水开后再煮4-5分钟，关火焖上5分钟，然后用冷水浸泡一会儿，这样利于剥壳。2、把鸡蛋全部剥好。3、把鸡蛋全部放进煮锅，添加没过鸡蛋的清水，加入材料中所有的香料和调味料。4、上火煮上半个小时左右，水开后香料的香气就会弥漫开来。5、重点来了：鸡蛋煮半小时后，捞出来，放在风口吹凉或是晾凉，人为地给鸡蛋制造热胀冷缩的机会。

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导读1、把生鸡蛋洗干净，蛋壳上的脏东西要洗掉，然后冷水下锅煮，水开后再煮4-5分钟，关火焖上5分钟，然后用冷水浸泡一会儿，这样利于剥壳。2、把鸡蛋全部剥好。3、把鸡蛋全部放进煮锅，添加没过鸡蛋的清水，加入材料中所有的香料和调味料。4、上火煮上半个小时左右，水开后香料的香气就会弥漫开来。5、重点来了：鸡蛋煮半小时后，捞出来，放在风口吹凉或是晾凉，人为地给鸡蛋制造热胀冷缩的机会。