虾属于海鲜吗

约上三五好友一起去街边撸串喝大扎啤是很多人都觉得非常享受的一件事，而让撸串更有意义的就是小龙虾啦。小龙虾作为夜宵摊上的镇摊之宝绝对是不能没有的，洁白的虾肉还有浓郁香气的虾皇，蘸上重口味的汤汁，光是看到就让人垂涎欲滴，吃上一口可真的是回味无穷。虾只是一个统称，有很多种，比如小河虾，小龙虾，基围虾等，那么虾属于海鲜吗？

只有海里产的虾才叫海鲜，还有一些河里养殖的虾不算海鲜的。海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。

虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

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