红烧豆腐鱼怎么做好吃

红烧豆腐鱼 材料 水潺400克，适量的葱花。 做法 1．水潺洗净切成断备用。 2．锅内放入适量的食油，开中火。 3．锅热放入姜丝、蒜末爆香，放入水潺烧。 4．加入适量的黄酒、酱油，请记住全程不能翻炒，要进行晃锅烧法。 5．水潺熟后加入葱花及味

红烧豆腐的做法

红烧豆腐焖鱼块的做法 1. 鱼洗干净切块沥干，白豆腐切块。姜切丝，小葱切段，备用。 2. 先下油把白豆腐炸至金黄，捞起备用。 3. 接着锅里的油用来煎鱼，把鱼放下去。 4. 中火把鱼煎至两面金黄。 5. 接着放姜丝，适量水，酱油，盐，把刚刚炸好的

食材：豆腐、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、胡椒、鸡粉、生粉

食材明细 草鱼 一条 嫩豆腐 盐 料酒 生抽 老抽 葱 姜 蒜 朝天椒 折叠编辑本段做法 1.草鱼洗干净切块，用盐腌一下。 2.豆腐用淡盐水浸泡，能去豆腥。 3.姜片、蒜瓣和朝天椒洗干净后一起浸泡在清水中。 4.热锅倒油，撒点盐，油温后将鱼一块块地夹

1、豆腐切块备用，猪肉末用生粉腌制，备姜末，蒜末，葱末。

鱼和豆腐怎么做好吃 主料：草鱼、北豆腐 辅料：葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒 调料：花雕酒 做法： 1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分，剁5厘米宽的成段。 2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎。 3、锅中放油烧热，加

2、油热，入姜末，蒜末，豆瓣酱，炒香，入肉末，炒至分离，加水，调味：胡椒，花椒粉（油），糖，鸡粉，生抽，老抽。

主料大鱼头400克南豆腐2块辅料姜10克大蒜5瓣香葱5克细盐14勺料酒12勺蚝油1勺老抽14勺砂糖12勺白胡椒粉14勺清水半杯 步骤 红烧鱼头豆腐的做法步骤11.锅烧热，放入1大匙油烧热，放入沥净水的豆腐块小火慢煎。 红烧鱼头豆腐的做法步骤22.中途用筷子

3、入豆腐，加盖中火，约10分钟，勾芡收汁，起锅撒葱花，开吃。

用料 鲢鱼鱼尾（胖头鱼不用鱼头）1块 盐一勺(看鱼大小适量调整) 美味鲜2勺 绍兴酒3勺 油适量 生姜4片 大蒜两瓣 青椒4根 青蒜苗2根 红烧鱼块炖豆腐的做法 鱼尾洗净，去除腹部黑膜红烧鱼块炖豆腐的做法 步骤1 切块加盐绍兴酒腌半个小时入味红烧鱼

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红烧龙头鱼的做法步骤图，红烧龙头鱼怎么做

食材明细

主料

水鱼

一斤辅料

香菜

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量配料

味精

适量

白糖

适量

盐

适量

料酒

适量

酱油

适量

微辣

口味

烧

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

红烧龙头鱼的做法步骤

红烧龙头鱼的做法步骤：1 1准备一斤龙头鱼，蒜几瓣，葱一根，香菜几根，辣椒适量，胡椒粉适量

红烧龙头鱼的做法步骤：2 2葱蒜辣椒切丁，姜切丝，葱花香菜备用，龙头鱼切断，整条鱼可以不切断连着，煮时不会散了

红烧龙头鱼的做法步骤：3 3锅加热，下油，下姜丝下辣椒煸香，再下葱蒜

红烧龙头鱼的做法步骤：4 4再下入龙头鱼不用翻炒，加盖中火烧会

红烧龙头鱼的做法步骤：5 5开盖加入料酒提香，加入酱油提色，下点白糖，鱼加点糖味道更鲜甜点，不要太多

红烧龙头鱼的做法步骤：6 6出锅前加入味精，盐适量，撒上葱花跟香菜，胡椒粉，装盘即可

红烧龙头鱼的做法步骤：7

豆腐红烧鱼蛋怎么做好吃

做法

• 1

  将材料想准备好如图，鲜鱼一切两段，用盐将外面，里面都抹好，至少腌30分钟入味。青葱切段，番茄切块，胡萝卜切丝，榨菜切丝泡水沥干备用。姜切片。

• 2

  豆腐我是用自己做的蛋豆腐http://icook.tw/recipes/80472，切块油煎，就像一般煎豆腐一样，煎到两面有些焦黄就可以拿起来放在一旁备用。

• 3

  余油不多，再加些沙拉油，烧热油以后，放入鲜鱼。想要把鲜鱼煎得漂亮，有一个小秘诀，就是将鱼的两面沾上一些面粉，再入热锅热油油煎，就不会粘锅，很容易翻面。

• 4

  翻面以后，沿着锅边放入酱油，葱段，姜片，红椒丝，红萝卜丝，番茄块，盐，糖，胡椒粉还有适量的热开水，最后倒入煎好的蛋豆腐，煮开以后，中小火慢慢的煮。中间翻面一次。煮到汤汁浓稠即可。

• 5

  盛盘的时候，先将鱼前后放好，再把豆腐，汤汁到上去，盖上切口，不就是一条有头有尾的红烧鱼吗！只需一个小的不粘锅就可以做这道菜了，我在土耳其一直有个遗憾，就是没能把台湾的中式炒锅带一个来，做菜就只能用这个小小的炒锅来做，不过已经习惯了，这样也能做出美味！这道菜不但鲜鱼好吃，而且里面的豆腐更是吸足了汤汁。

豆腐鱼的家常做法 几种豆腐鱼的做法

做法

1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。

2.放入豆腐，稍煎。

3.倒入清水适量。

4.加入老抽少许。

5.加入盐。

6.放入八角。

7.放入葱段。

8.加入白糖。

9.加入辣椒。

10.倒入花雕酒。

11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。

鱼炖豆腐的做法，红烧鱼炖豆腐怎么做好吃

• 主料

• 鲤鱼

  300克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱段

  5段

• 姜片

  6片

• 鸡精

  适量

• 豆腐

  1块

• 土豆

  1个

• 步骤

• 1.提前把鱼用盐腌好，将少许淀粉抹在鱼的两侧。

• 2.土豆去皮切成小块。

• 3.豆腐切成三角形，备用。

• 4.锅里放油。

• 5.七成热的时候，将鱼放入锅中，两面煎成金*。

• 6.已经煎好的鱼。

• 7.放入葱段，姜片，少许的酱油和2-3勺醋，以及白酒。

• 8.翻滚几分钟后放热水，把豆腐块和土豆块放入其中。

• 9.小火炖20-30分钟。

• 10.出锅的成品。

• 11.来个特写吧，呵呵，亲，可以用了。

红烧鱼豆腐用什么豆腐

红烧鱼豆腐一般用的是板豆腐。

一般称为板豆腐的原因,是因为通常在装模时,皆用一版一版的木板成型,而这些模型皆是手工特制的,有专为加压排出水份而预留的孔洞,板豆腐呈豆花形态舀入模中成形时须用纱布包裹,约20分钟加压之后,其最大的特徵纱布包裹而形成的纹路就会产生。

板豆腐广为大众喜爱的缘由乃因调浆的浓度不同,且经压水后口感佳,具浓郁的豆香味,故又俗称“传统豆腐”、“水豆腐”.其特性运用范围最广,除了好煎、好煮、好炸外,直接加酱拌着吃亦受欢迎。

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