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山西老醋月饼销售火爆 万物皆可老陈醋 你敢尝试吗

来源:懂视网 责编:函笑 时间:2022-09-06 18:00:03
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导读中秋节少不了月饼,自然也少不了各大派系月饼来“掐架”。但用老醋做的月饼你吃过吗?中秋将至,山西太原的一款醋味月饼成了爆款。除了老醋月饼,近几年,山西老醋元宵、老醋油条等醋产品也是花样百出,真是万物皆可“醋”。你敢尝试吗?

小饼如嚼月,中有酥与饴!中秋节少不了月饼,自然也少不了各大派系月饼来“掐架”,五仁馅的好吃,还是鲜肉馅的美味,似乎永远是个问题。为了创新新吃法,吸引年轻人们的目光,提高产品的购买力,各个商家们也是无所不用其极,推出了许多独特口味,独特造型的月饼。

但用老醋做的月饼你吃过吗?

中秋佳节临近,在山西太原,一种加入老陈醋,和月饼馅料调和制作而成的老醋月饼,受到消费者青睐。

在山西太原一家月饼销售门店里,前来订购月饼的顾客络绎不绝,其中的老醋月饼更是销售爆款。有市民表示,因为里面加了醋,能解腻,觉得挺好吃的。

在山西老陈醋集团东湖醋园的车间里,工人们正在忙着制作这种老醋月饼。“这就是我们的馅料,有芝麻、葡萄干、果脯等等。”车间主任李丁香告诉记者,馅料和制作都保留了传统晋式月饼的工艺,但老醋月饼的奥妙还在一个“醋”字,“最主要的是加入了手工八年八度的老陈醋,才能醋香浓郁。”

虽然有了酸度很高的老陈醋加持,但老醋月饼并没有酸酸的口感,“只保留醋的香味,而且加了醋以后,能够中和糖的甜度,解油解甜解腻。”李丁香说。

每天近4000个老醋月饼从这里走向市场,但依然供不应求。“太‘火’了,拉一次货,最多一天就卖光了。”早早来这里等着拉月饼的一位经销商说。

除了老醋月饼,近几年,山西老醋元宵、老醋油条等醋产品也是花样百出,真是万物皆可“醋”。你敢尝试吗?

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标签: 口味 中秋节 月饼
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