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新疆羊肉手抓饭

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:09:52

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料羊排：500克;羊肉：200克;大米：300克;胡萝卜:1根;红葱头:1个;酱油：适量;料酒：适量;食盐：适量;白糖：适量;色拉油：适量;新疆羊肉手抓饭的做法羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用味极鲜和料酒腌制半小时左右，使其入味坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水（没过肉即可），大火...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊排：500克;羊肉：200克;大米：300克; 胡萝卜: 1根;红葱头: 1个; 酱油：适量;料酒：适量;食盐：适量;白糖：适量;色拉油：适量;

新疆羊肉手抓饭的做法

羊肉和肥肉膘切小块儿，胡萝卜切粗条、皮芽子切丁，羊肉先用味极鲜和料酒腌制半小时左右，使其入味

坐锅放油，烧制七八成热后放入羊肥膘翻炒，炒至肉膘体积变小、变成金黄焦色后捞出。再下入羊肉翻炒，加盐调味，炒至肉变色后放入皮芽子，变软后放入胡萝卜炒至六成熟，加入水（没过肉即可），大火将汤煮开后放入盐和少许白糖，小火煮5-7分钟

大米洗净，放入电压力锅内，将煮好的羊肉汤放入（量与平时蒸米饭的量相同即可），再把刚才煮好的羊肉洋葱胡萝卜放进锅里，与米拌匀后按煮饭键将米饭蒸熟，蒸好后再焖10-15分钟

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