苦瓜煎蛋的做法

你好， 材料:苦瓜，鸡蛋，盐，油，白糖。 做法: 1 将苦瓜切成薄薄的圈，然后用盐腌制一下，再用热水冲泡5分钟。 2 把水倒掉，再用温水冲洗一下。 3 把鸡蛋打入苦瓜，加点盐，糖搅拌均匀。 4 大烧热锅，再转中火，倒入鸡蛋。 5 等鸡蛋凝固，再翻

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：3个;苦瓜：半个; 胡萝卜: 半根; 食盐：适量;生粉：适量;水：适量;色拉油：适量;

把苦瓜切好后先用盐水泡半个小时，然后，过水抄一下，空干，放入油锅，煎至焦黄，捞出放在喽勺里空油，并将油倒出，仅留炒菜的油（少量），待油温较高时，将空油的苦瓜放入，让苦瓜在锅里在热一会，油温更高或开锅时，将事先准备好的鸡蛋浆（鸡

苦瓜煎蛋的做法

用料 主料 鸡蛋3个 苦瓜半个 辅料 胡萝卜 半根 调料 色拉油 适量 食盐 适量 生粉 适量 水 适量 苦瓜煎蛋的做法 苦瓜，特别适合夏天吃的食材之一，夏天吃苦瓜不但可以解暑清热，还可以强健肠胃和帮助消化。 为了让我家那个怕苦的小朋友也可以痛快

苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎，鸡蛋磕进大碗

1.先煮面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。 面下沸锅后，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。 2.白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽

苦瓜中放盐，用手抓几下，腌几分钟出水后冲洗干净

将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。 具体操作步骤如下 : 1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。 2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫

把胡萝卜放进锅里，加入水，煮开

你好， 材料:苦瓜，鸡蛋，盐，油，白糖。 做法: 1 将苦瓜切成薄薄的圈，然后用盐腌制一下，再用热水冲泡5分钟。 2 把水倒掉，再用温水冲洗一下。 3 把鸡蛋打入苦瓜，加点盐，糖搅拌均匀。 4 大烧热锅，再转中火，倒入鸡蛋。 5 等鸡蛋凝固，再翻

加入苦瓜，再次煮开

电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全 苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 2、鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌

捞出苦瓜和胡萝卜，放进凉水中过冷

把苦瓜切好后先用盐水泡半个小时，然后，过水抄一下，空干，放入油锅，煎至焦黄，捞出放在喽勺里空油，并将油倒出，仅留炒菜的油（少量），待油温较高时，将空油的苦瓜放入，让苦瓜在锅里在热一会，油温更高或开锅时，将事先准备好的鸡蛋浆（鸡

蛋液中加入水淀粉，搅拌均匀

用料 主料 鸡蛋3个 苦瓜半个 辅料 胡萝卜 半根 调料 色拉油 适量 食盐 适量 生粉 适量 水 适量 苦瓜煎蛋的做法 苦瓜，特别适合夏天吃的食材之一，夏天吃苦瓜不但可以解暑清热，还可以强健肠胃和帮助消化。 为了让我家那个怕苦的小朋友也可以痛快

把胡萝卜和苦瓜倒入蛋液中，加盐调味，搅拌均匀

1.先煮面，最好使用劲道足一些的挂面，去超市里就有买的，包装的家常挂面、手擀面等都可以。 面下沸锅后，煮六分熟即可，捞出后浸入凉水内，防止时间一长粘在一起。在下锅前5分钟再从凉水中捞出沥干。 2.白菜头切丝、蒜苗切段后再切丝，辣椒去籽

热油锅，倒入苦瓜胡萝卜蛋液，中小火煎

将清洗干净的苦瓜切片并加入适量调料烫半分钟，鸡蛋加料酒后，翻炒在一起即可。 具体操作步骤如下 : 1、苦瓜一根，对面剖开后挖干净中间的瓤，切薄片。 2、苦瓜片装入大碗中，洒少量盐腌制20分钟，开水锅中加数滴油，一勺白糖，倒入苦瓜片，焯烫

因为蛋液比较厚，所以盖上锅盖可以让它熟得快点

你好， 材料:苦瓜，鸡蛋，盐，油，白糖。 做法: 1 将苦瓜切成薄薄的圈，然后用盐腌制一下，再用热水冲泡5分钟。 2 把水倒掉，再用温水冲洗一下。 3 把鸡蛋打入苦瓜，加点盐，糖搅拌均匀。 4 大烧热锅，再转中火，倒入鸡蛋。 5 等鸡蛋凝固，再翻

晃动平底锅，蛋饼可以移动时，翻面，煎至另一面也可以移动即可。

电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全 苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 2、鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌

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苦瓜煎蛋怎么做才好吃

你好，

材料:苦瓜，鸡蛋，盐，油，白糖。

做法:

1 将苦瓜切成薄薄的圈，然后用盐腌制一下，再用热水冲泡5分钟。

2 把水倒掉，再用温水冲洗一下。

3 把鸡蛋打入苦瓜，加点盐，糖搅拌均匀。

4 大烧热锅，再转中火，倒入鸡蛋。

5 等鸡蛋凝固，再翻过来煎，煎成金黄

电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全

电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全

苦瓜对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。 2、鸡蛋加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。 3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金*，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。

电饼铛做苦瓜煎蛋的做法大全

希望我的回答能帮助您！

苦瓜煎蛋怎么做最好吃？

把苦瓜切好后先用盐水泡半个小时，然后，过水抄一下，空干，放入油锅，煎至焦黄，捞出放在喽勺里空油，并将油倒出，仅留炒菜的油（少量），待油温较高时，将空油的苦瓜放入，让苦瓜在锅里在热一会，油温更高或开锅时，将事先准备好的鸡蛋浆（鸡蛋，少量醋，蒜沫，搅匀），倒去锅内，浇在苦瓜上，加入个人口味佐料，少许盐，炒至均匀，出锅前可滴上香油几滴，当然，如果习惯香菇，也可以将其过水，在放鸡蛋前，先同苦瓜炒一会，在加入鸡蛋浆，味道更好，只不过有人不喜欢香菇的味道，以个人口味为准了。

苦瓜浇蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸡蛋3个

苦瓜半个

辅料

胡萝卜

半根

调料

色拉油

适量

食盐

适量

生粉

适量

水

适量

苦瓜煎蛋的做法

苦瓜，特别适合夏天吃的食材之一，夏天吃苦瓜不但可以解暑清热，还可以强健肠胃和帮助消化。

为了让我家那个怕苦的小朋友也可以痛快点吃点苦瓜，我为他做了这个苦瓜煎蛋，这次他也可以大口大口地吃了，因为这个苦瓜煎蛋一点也不苦，只有煎蛋的香味。小表哥发表高论：“姑姐，你这个苦瓜煎蛋吃起来已经不是吃苦瓜啦！一点苦瓜的味道也没有。”

原料集合图：

1.苦瓜清洗干净，去籽后切碎，胡萝卜削皮切碎，鸡蛋磕进大碗

2.苦瓜中放盐，用手抓几下，腌几分钟出水后冲洗干净

3.把胡萝卜放进锅里，加入水，煮开

4.加入苦瓜，再次煮开

5.捞出苦瓜和胡萝卜，放进凉水中过冷

6.蛋液中加入水淀粉，搅拌均匀

7.把胡萝卜和苦瓜倒入蛋液中，加盐调味，搅拌均匀

8.热油锅，倒入苦瓜胡萝卜蛋液，中小火煎

9.因为蛋液比较厚，所以盖上锅盖可以让它熟得快点

10.晃动平底锅，蛋饼可以移动时，翻面，煎至另一面也可以移动即可。

烹饪技巧

这个苦瓜煎蛋，建议苦瓜切得细碎一点，把胡萝卜和苦瓜先飞水再煎，这样的话，苦瓜和胡萝卜都已经熟了，就可以大大减少煎蛋的时间。煎蛋时火不要太小，用中小火来煎，可以让表层有点松脆的口感更香更好吃。

让苦瓜不苦的两个有效方法：

1、放盐腌渍后冲洗干净，可以减少苦味；

2、飞水后的苦瓜可以减少苦瓜。

如果两个方法一起用的话：“先用盐腌渍后再飞水”，苦瓜基本没苦味啦。

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