1、腊肠先切再蒸,香肠洗干净后 ,切成片,码在盘子里,将盘子放在蒸格上。开大火,水开后,一般25~30分钟就可以吃了。
2、整根腊肠直接蒸,清洗干净后,不用切。直接放格在上大火蒸30分钟。
3、先切后蒸,可以蒸掉一点油脂,不会太油腻。整根直接蒸,油脂水分保留好口感好。在蒸的时候,时间不能太长,导致太干或者蒸烂掉。随时观察香肠颜色,一般蒸熟后,香肠会变成暗红色。
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