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土豆切开里面有小黑点
发布时间:2020-06-10 00:45:38

土豆是我们常吃的蔬菜,它的口感好,营养价值高。土豆虽然好处很多,但它需要注意的地方也有很多,土豆变质的形态有很多,比如土豆切开里面有小黑点,像这样的土豆是不能吃的。那土豆里面有小黑点究竟是什么物质?又有什么危害呢?现在,我就来为大家科普一下吧。

土豆切开看到的小黑点,其实是土豆出现的黑圈或者黑斑,出现这样的原因可能是病菌所致,如土豆环腐病等。这是一种腐败现象,证明土豆已经变质了。如果土豆的表面还发青,证明也可能是发芽产生的毒素。而这种发黑的土豆所含的龙葵碱会成倍增加,很容易引致龙葵素中毒,症状有咽喉发痒、烧灼,腹痛、腹泻、恶心、呕吐、头晕和耳鸣等,严重者出现体温升高、抽搐、昏迷、瞳孔散大、循环衰竭,最后可发生呼吸中枢麻痹而死亡。所以如果遇到土豆出现这样的黑点,是不能食用的。

 刚说到,一般土豆放久了里面会出现黑圈、黑点、黑斑等东西,这其实是马铃薯环腐病。从外表看土豆很正常,可是里面接近腐烂。这种土豆水分较大,很硬,同时伴随着怪味,是万万不能吃的。

所以我们在挑选土豆的时候可以选择没有破皮并且表面光滑的土豆,如果土豆是圆的就更好了。希望以上的内容可以帮助到大家挑选土豆,切记有小黑点的土豆,千万要丢弃。

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