1、主料:高筋面粉200克,青瓜100克,胡萝卜100克,鸡蛋120克。辅料:油20克,盐5克,五香粉5克。
2、胡萝卜切碎,青瓜切丁,鸡蛋磕到碗里,加入清水,打发均匀,加入面粉。
3、搅拌成无颗粒的面糊,加入五香粉、盐搅匀,加入胡萝卜和青瓜搅匀。
4、起油锅,倒入面糊,摊薄,中火煎至底面能挪动,翻过来,煎另一面。
5、两面都煎至金黄色,切件即可。
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