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如何熬奶白色鱼汤？

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-18 17:51:28

导读工具/材料鱼姜料酒醋胡椒粉葱操作方法鱼洗擦干净。老姜切片。热锅，擦姜，防止鱼皮沾底。起热油至190℃。鱼下锅，煎至表皮微黄。翻面，将另一面煎至微黄。鱼身加15毫升料酒。换汤锅，注入开水浸没鱼身。大火焖烧20分钟。加适量醋、胡椒粉。调小火焖煮5分钟后将鱼捞出。汤过滤隔渣。撒上葱花。...

工具/材料

鱼

姜

料酒

醋

胡椒粉

葱

操作方法

鱼洗擦干净。

老姜切片。

热锅，擦姜，防止鱼皮沾底。

起热油至190℃。

鱼下锅，煎至表皮微黄。

翻面，将另一面煎至微黄。

鱼身加15毫升料酒。

换汤锅，注入开水浸没鱼身。

大火焖烧20分钟。

加适量醋、胡椒粉。

调小火焖煮5分钟后将鱼捞出。

汤过滤隔渣。

撒上葱花。

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