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鸡蛋可以制作鸡蛋羹,充分搅匀蛋液,把水烧开后再把搅拌好的鸡蛋液放进去蒸,在蒸的时候不要把锅盖盖严实,以防出现蜂窝眼影响美感。起锅后往鸡蛋羹上滴上几滴香油,也可以撒上葱花,让鸡蛋羹更美味。
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鸡蛋搭配食物有米酒、韭菜、枸杞等。米酒搭配鸡蛋能达到了活血化瘀的效果。韭菜的营养价值也是很高的,对于男性来说,是补肾的绝佳来源。枸杞搭配鸡蛋能增强补肾和养肾效果。
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鸡蛋功效作用有提高身体免疫力、帮助减肥、预防老年痴呆等。鸡蛋中的蛋白质可以帮助补充身体所需要的蛋白质,让身体的免疫力提高。每天早上吃一个鸡蛋能提高饱腹感,让自己不容易饥饿,从而帮助自己减肥。鸡蛋可延缓老年人的智力衰退,改善记忆力。