【桂花千层马蹄糕】不仅颜值高，咬上一口就弥漫开一股马蹄的清爽，更有椰浆的奶香回味无穷！
工具/材料
食材：
马蹄粉 250克
清水 650毫升
糖 100克
纯牛奶 150毫升
炼乳 80克
椰浆 400毫升
做桂花水晶层
将马蹄粉和清水倒入容器中混合均匀后，用过筛网进行过滤，这样做出来口感会更细腻。
锅中倒入适量清水、糖，开大火煮至融化；接着加入提前调好的马蹄粉浆，搅拌均匀，煮至粘稠状态，热腾腾的熟糖浆就做好了。
带锅离火后，先把马蹄粉浆搅拌均匀，再把熟糖浆慢慢倒进去（熟糖浆不用放凉，可以直接倒进去），一边倒一边搅拌。
容器中倒入糖桂花，再次搅拌均匀。
做白色水晶层
在碗内依次倒入马蹄粉、纯牛奶混合均匀后，用过筛网过滤好。
把炼乳、椰浆依次倒入碗内，继续搅拌均匀，放一旁备用。
做桂花千层糕
锅中倒入适量清水，大火煮至沸腾后，放入蒸具和耐高温的容器。
搅拌一下粉浆，避免沉淀；接着取出1勺或2勺粉浆铺在盘底；盖上锅盖大火蒸2-3分钟。
等粉浆凝固后，再加入2勺白色粉浆，分别铺在盘底；盖上锅盖继续蒸2-3分钟。就这样一层黄一层白的铺上去，每铺一层就盖上锅盖蒸2-3分钟。
最后一层是桂花粉浆，盖上锅盖蒸4-5分钟即可。
桂花千层糕蒸好后，拿出来静置放凉；接着用手掰一掰边缘进行脱模；吃的时候可以切成小块更方便哦~
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