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如何炸带鱼
发布时间:2020-08-13 09:53:39

不知道大家有没有吃过带鱼,带鱼的吃法多种多样,但是要说什么样的带鱼最好吃,那么就是炸出来的带鱼最香最好吃,但是炸带鱼的时候也是需要有一定的方法,才能够炸出金黄的带鱼,一起和小编看看吧。

第一步:

将买来的带鱼洗净,鱼头和鱼尾都要切掉,留下的部分要把腹部切开取出鱼的内脏,再将鱼冲洗一遍,不要有内脏的存留,接着将鱼切成五厘米左右的一段。

第二步:

将切好的鱼放入盆里,倒入适量的盐还有料酒,如果受不了鱼腥味还可以再放一些姜片,然后将鱼搅拌均匀,腌制30分钟左右,让鱼更入味。

第三步:

腌制好的鱼把多余的水倒掉,再准备两个盘子,一个盘子里放上淀粉,一个盘子里打一颗鸡蛋搅散,此时锅中放油,烧至七成热,拿出一块腌好的带鱼,蘸一些蛋液再裹一层淀粉,注意淀粉要均匀的裹在鱼上,此时就可以下锅炸了。

第四步:

等到鱼炸得定型后翻面,再调至中小火将鱼炸熟,待到鱼两面金黄以后将鱼捞出,把油分控干,待所有鱼块炸好后,再把油烧到八成热,复炸一遍为了让鱼更加酥脆,如果喜欢焦香口感的,可以炸的时间久一点。

这样就能够炸出金黄的带鱼了,是不是很简单呢?喜欢吃带鱼的朋友快去试试吧。

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