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排骨焯水这一步最关键--大多数人的做法是错误的

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-18 17:51:03

导读排骨焯水怎么做才正确？感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。工具/材料排骨、姜片、黄酒操作方法买来的排骨要先在清水里泡一个小时，这样可以泡出猪肉的血水和淋巴，还可以清洗猪肉。泡好之后，我们把排骨洗干净，放到锅中，然后锅中放可以淹没排骨的水，还有姜片、黄酒。然后我们等水烧开，煮出血沫，再捞出排骨，这才是正确的焯水方法。捞出的排骨用冷水再次洗干净，然后泡2-3分钟，捞出，晾干水分就可以了。...

排骨焯水怎么做才正确？感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。

工具/材料

排骨、姜片、黄酒

操作方法

买来的排骨要先在清水里泡一个小时，这样可以泡出猪肉的血水和淋巴，还可以清洗猪肉。

泡好之后，我们把排骨洗干净，放到锅中，然后锅中放可以淹没排骨的水，还有姜片、黄酒。

然后我们等水烧开，煮出血沫，再捞出排骨，这才是正确的焯水方法。

捞出的排骨用冷水再次洗干净，然后泡2-3分钟，捞出，晾干水分就可以了。

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