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豆角烧茄子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:11:37

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料豇豆：200克;茄子(紫皮，长)：200克;干辣椒：3个;蒜：6瓣;姜：1片;白糖：3克;食盐：3克;生抽：5克;蚝油：8克;花生油：20克;水：适量;豆角烧茄子的做法豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水茄子洗净切条，用盐(分量外)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用大蒜一切为二，姜切末，干辣椒去籽切段盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟放调味汁，翻...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

豇豆：200克;茄子(紫皮，长)：200克; 干辣椒：3个;蒜：6瓣;姜：1片;白糖：3克;食盐：3克;生抽：5克;蚝油：8克;花生油：20克;水：适量;

豆角烧茄子的做法

豆角洗净切段，用盐水焯1分钟控水

茄子洗净切条，用盐(分量外)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用

大蒜一切为二，姜切末，干辣椒去籽切段

盐、耗油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用

开火，锅内放适量花生油，放蒜瓣、姜末和干辣椒爆香

下茄条和豇豆角，中小火煸炒至豇豆全熟

放调味汁，翻炒均匀至豆角入味即可关火，装盘，开吃

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