材料
猪肉馅：60克;红薯粉丝：1把; 干香菇: 8朵;冬笋: 100克; 青蒜：3根;植物油：15克;料酒：5克;生抽：8克;老抽：5克;食盐：4克;白糖：2克;
肉末炒粉丝的做法
准备好所需食材：红薯粉丝、肉末、青蒜、嫩笋和干香菇(其他品种的粉丝也可以，嫩笋是冬笋的尖头部分)
粉丝和干香菇用水泡软(最好用冷水泡，赶时间可以用热水)
泡软的粉丝洗净后剪成小段(泡之前剪更容易些)
青蒜的蒜白和叶子分别切成末
嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁
锅内多加些油，倒入蒜白爆香
倒入笋丁和香菇丁炒香
倒入肉末炒至变色
倒入沥干水份的粉丝翻炒
调入料酒、生抽、老抽、盐和白糖炒匀(粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤)
出锅前撒上青蒜叶即可
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