当前位置：首页 - 小吃 - 正文

毛豆烧茄子

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:11:39

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料茄子：1个;毛豆:粒300克;朝天椒:4个;蒜：5瓣;葱白：1段;食盐：1茶匙;生抽：1汤匙;陈醋：1汤匙;老抽：1/2汤匙;白糖：1茶匙;料酒：1/2汤匙;香油：适量;毛豆烧茄子的做法茄子去皮后切成长条后改刀成约2寸长的段，尽量切得大小均匀后撒入少许盐抓匀，静置15分钟后沥出水分备用葱、蒜、朝天椒分别切碎锅烧热后放入比平时炒菜多两倍的油，6成热时加入茄条，用中火烧至茄条变金黄后加入葱、蒜碎，调成大火翻炒出香味加入毛豆粒继续翻炒...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

茄子：1个; 毛豆: 粒300克;朝天椒: 4个 ; 蒜：5瓣 ;葱白：1段;食盐：1茶匙;生抽：1汤匙 ;陈醋：1汤匙;老抽：1/2汤匙;白糖：1茶匙;料酒：1/2汤匙;香油：适量;

毛豆烧茄子的做法

茄子去皮后切成长条后改刀成约2寸长的段，尽量切得大小均匀后撒入少许盐抓匀，静置15分钟后沥出水分备用

葱、蒜、朝天椒分别切碎

锅烧热后放入比平时炒菜多两倍的油，6成热时加入茄条，用中火烧至茄条变金黄后加入葱、蒜碎，调成大火翻炒出香味

加入毛豆粒继续翻炒1分钟后，依次加入盐、糖、生抽、老抽、陈醋、糖和料酒，翻炒2分钟至毛豆熟透入味后调小火，加入朝天椒碎，加盖20秒后淋入香油，搅拌均匀即可

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

标签：干花