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红烧排骨

来源：懂视网责编：小OO 时间：2020-03-19 18:11:41

导读这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪大排：1000克;姜：5片;五香粉：适量;老抽：适量;八角：2个;香叶：2片;食盐：适量;白糖：适量;水：适量;色拉油：适量;红烧排骨的做法将切好的排骨放入冷水里，等水开，焯一下撇去血沫子，并捞出排骨沥干锅内少许底油，放入蒜和姜爆香放入沥干水分的排骨，炒至3分钟在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒加入热水，莫过排骨，放入大料，五香粉，八角，香叶，大火开锅后，转小火炖1小时（期间如果水没了，可酌情放入少量水）一小时过后，还剩少...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪大排：1000克; 姜：5片;五香粉：适量;老抽：适量;八角：2个;香叶：2片;食盐：适量;白糖：适量;水：适量;色拉油：适量;

红烧排骨的做法

将切好的排骨放入冷水里，等水开，焯一下

撇去血沫子，并捞出排骨沥干

锅内少许底油，放入蒜和姜爆香

放入沥干水分的排骨，炒至3分钟

在炒制好的排骨里放入老抽和糖，迅速翻炒

加入热水，莫过排骨，放入大料，五香粉，八角，香叶，大火开锅后，转小火炖1小时（期间如果水没了，可酌情放入少量水）

一小时过后，还剩少许汤汁，放入盐翻炒2分钟，然后大火收汤即可

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