操作方法
锅里倒入适量的水,烧开。
把羊肉片倒进去,汆烫到变色,就捞出来,不用煮开,这一步是为了把羊肉片的杂质清理出来。
将汆好的羊肉片控干水份。
葱姜分别用刀切好待用。
圆葱用刀切成条,在切之前可以提前冻一下,那样不会辣眼。
锅里倒入适量的油热好,把葱姜倒进去,炒香。
将羊肉片,圆葱、鸡精、陈醋和酱油倒进锅里。
用大火翻炒匀。
炒到圆葱变软后,把孜然放进去。
所有的食材一块翻炒匀,之后就可以盛盘了。
之后装饰一下,孜然羊肉就做好了。
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